天气热人们会做什么_天气热人们会做什么事情

2024-08-13 03:49:49

1.大暑将至，气候高温湿热，工作生活中如何做好防暑养生？

2.天气热有什么办法散热

3.一年中什么时候最热

4.现在天气热了，一般大家都吃什么菜呀？（上海人）

5.夏天干什么赚钱

大暑将至，气候高温湿热，工作生活中如何做好防暑养生？

天气热人们会做什么_天气热人们会做什么事情

熬绿豆水。绿豆性寒，可以解暑。把绿豆清洗干净，加适量的水，小火慢熬。绿豆很难煮烂，所以需要时间，等煮到绿豆皮脱落漂浮起来，就可以关火，然后焖一会，放凉就可以喝了，喜欢甜的，可以加点冰糖。2.避免高温出行和作业。一般足够1点到3点之间温度最高，这段时间最好待在阴凉的地方，事情可以调整到早上或者下午晚点做。必须出行，可以带个手拿风扇，打把伞或者戴太阳帽遮阳。3.清凉油也有防暑的功效，出门前可以涂适量清凉油，凉飕飕的很舒服。4.多喝水，不要喝冰水。天气热，人出汗多，容易缺水，要适当补水。5，要饮食清淡，多吃蔬菜瓜果，少吃油腻辛辣上火的食物。遵循“早上吃好、中午吃饱、晚上吃少”的原则，少吃辛辣、油炸食物，不宜食入大量冷饮，以免损伤脾胃功能，应注意全面、均衡地营养搭配。另外，成人每日最好保持7个小时以上的高质量睡眠，避免长期在“空调屋”中休息。斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。”农历时节大暑，阳光普照及其强烈，地面所积累的辐射热较多，正是一年之中最为炎热的季节，其暑热程度更是超过小暑，故称大暑。大暑作为全年温度最高，阳气最盛的时节，养生的关键要抗热除湿，而大暑极端高的气温对人体的生理和心理会带来种种不利，所以如何除湿降温、进行自我保健就显得很重要。一、大暑时节人体生理反应：气血运行旺盛：夏季主阳，是阳盛之极，阳气盛、气温高，充于体表，人体阳气运行畅达于外，气血趋向于体表。大量出汗：津液外泄，夏季炎热，易使人体腠理开泄、津液外泄，出汗量要远远大于其他季节。心脏功能旺盛：心通于夏，人体心脏与夏季相应，心脏的生理功能在夏季比较旺盛，具体表现在心主血脉，气血旺盛，运动畅达，汗液排泄增加，阳气充，浮于外，功能活动亦加强，精力充沛。二、大暑养生指南：1、睡眠有讲究。大暑时节，天气闷热，晚上也酷热难耐。有些人喜欢纳凉至深夜，甚至贪凉而睡于空调下，直吹取凉，这些都是不好的习惯。夏季虽热，但仍阴气逼人，尤其是在人体入睡之后，肌体抵抗力较弱，极易遭受风邪的侵袭。“夏夜避风如避箭”说的就是这个道理。所以，大暑夏日里睡觉最好穿上睡衣，这样既可以很好地吸汗，同时还可以防止受凉。另外，大暑时节，睡眠要充足，不可在过于困乏时才睡，应当在微感乏累时便开始入睡，并且睡眠前不可做剧烈的运动。2、天的运动保健。大暑时节，天气闷热、潮湿，人很容易中暑。因此大暑时节，首先要避开天，闷热天气尽量少出门、少活动，即使出门也不能长时间在露天活动。为了让体内的湿气散发出来，尽量在早晚温度稍低时进行散步等强度不大的活动。对于中老年人，尤其是有慢史的中老年人，在盛夏高温时，要避免体力消耗过大的运动项目。3、不要让情绪“中暑”。大暑时节，夏日炎炎，酷暑难忍。如何才能有效抵御狂热和烦躁，让热不可耐的心情得到释放，不至于让自己的情绪“中暑”呢?这就需要学会自我调节，遇到不顺心的事要赶快忘掉，注意休息好，多吃五谷杂粮以健脾补气，多吃芳香的果蔬以使体内阳气向外宣泄，多喝茶水和绿豆汤来清热解暑。俗话说，心静自然凉，或许就在你吃着西瓜喝着冰镇啤酒的不经意间，盛夏酷暑去了，金色秋天来了。4、饮食抗暑湿。大暑，正值“中伏”前后，也是江南江北一年当中温度最高、潮气最旺、阳气最盛的时期。这样的天气大暑养生注意什么？忌贪凉。大汗淋漓是切忌降温过快，开空调应给身体留一个缓冲的时间，应该不断调节居室温度，从而逐渐适应温度的较大变化。也不能过度食用冷饮，以免导致肠胃温度下降，从而引起不规律收缩，诱发腹痛、腹泻等症状。忌暴晒。所谓“小暑大暑，晒死老鼠”，高温高紫外线会成为你夏季的劲敌。不涂防晒霜，紫外线可穿过云层，晒伤皮肤，让人感到灼热，即使阴天也应涂抹防晒指数至少为30的防晒霜。忌湿热。夏季气候潮湿闷热，人体脾胃机能较弱，易出现湿热内蕴的情况。因此饮食除了少食生冷，还要注意消暑生津，多食绿豆、薏米、豆芽、赤小豆、马齿苋等清热消暑的食物，脾胃弱的人可以佐以生姜、砂仁及紫苏叶等。忌油腻。长夏饮食都应该清淡为主，因为油腻的食物会会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液相对减少，人体就会感到疲惫加重，更容易引起消化不良。当然，不能过于清淡，最重要是保持营养均衡，使身体时刻处于满分的状态。忌烦躁。大暑节气温高、湿气大，多出现闷热“天”。中医认为湿为阴邪，会阻遏气机。胸中气机不展，就容易心生烦躁等不良情绪。静坐、浇花、读书、听音乐等都有助于缓解烦闷心情。饮食上吃点苦瓜、菊花脑、苦麦菜有助于清热又除烦。

天气热有什么办法散热

天气热有什么办法散热，随着夏季天气越来越热，防暑降温已经成了每个人都关注的话题，天气热的时候任何人都不会好受，容易中暑生病，下面一起来学习天气热有什么办法散热。

天气热有什么办法散热1

1、喝热茶

夏天很多人都喜欢喝冷的东西解渴缓解热，其实不一定要冷饮才会有这样的作用，热茶也可以解暑散热。热茶中的茶碱等物质能够加快代谢、促进血液循环和汗液的排出，散发热量起到降温散热的作用，所以热茶是解暑散热的不错选择。

2、适当的吃些辣椒

很多人会觉得夏天天气炎热不能吃辣椒，吃凉性食物才是好的选择，其实不是的。凉性的东西吃的太多会伤胃，夏天适当的吃些辣椒不但可以调和寒热还能够帮助消化、除湿降温;夏季吃辣通常会让人流很多汗，而这些汗水蒸发时会带走一些热量从而起到散热的作用，夏天适当的吃些辣椒是很好的哦!

3、汗蒸

在酷热难耐的夏季以热除热是较好的散热方法，既有效又健康。在闲暇时去汗蒸或者泡一个热水澡都能够很好的消除体内的闷热;汗蒸可以产生大量的汗，而在排汗的过程中会让身体中的多余的热量排出使得人体散热。

4、喝绿豆汤

绿豆汤和冰水比较有更好的降温散热作用。绿豆普通常见夏天可以多在家准备一些，需要时将绿豆熬汤可以放在冰箱冷藏，口干时将其当成饮料喝既能降温又健康，很适合夏天饮用。

天气热有什么办法散热2

一、薄荷叶是消暑神器

其实酷热中，我们的身体也可以感受到凉意，而制造这份凉意的正是薄荷。薄荷中使人感到“凉爽”的是一种叫做薄荷醇的物质，薄荷醇可以直接激活皮肤上的冷感受器，产生与低温条件下相似的感受。其实这个时候身体的物理温度并没有降低，人只是感觉到一种舒适的.“凉”意。

薄荷等成分让人感觉到的清凉一般都是体表或者局部作用，很适合那些既“贪凉”又“怕冷”的人。

二、抱冬瓜睡觉

抱冬瓜降温在民间属于由来已久的消暑土方法。冬瓜被用来降温，有一定道理的，原理在于它的含水量高达到96%，因为含水量高，所以清凉。冬瓜的含水量较高，有利于降温，这就好比枕着水枕降温一样。冬瓜皮性凉，本身有清热解暑的作用。

清代名医叶天士在其所着的《本草再新》中便有记载，冬瓜皮具有“走皮肤，去湿追风，补脾泻火”的功效。冬瓜之所以叫“冬瓜”，是因为它表皮有一层白色粉状的东西，看起来像冬天结的白霜，因此而得名，但从字面上看，也暗藏通体清凉的意思。

虽然冬瓜降温的方法简单实用，但不是什么人都适合，如果是热性体质，这样降温没有问题，如果是寒性体质，比如阳虚体质、脾胃虚寒者、孕妇及老人等，最好不要用这种方法降温，以免被冬瓜皮的寒凉之气所伤。

三、喝碗酸梅汤

酸梅汤是传统的消暑饮料，在炎热的季节，冰镇后饮用该汤可行气散淤、生津止渴、收敛肺气、除烦安神。此外，酸梅中含有一种特殊的枸橼酸，能有效抑制乳酸，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。

酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草等材料。将去核的乌梅与山楂比例为3：2，再准备一份的甘草，加水大火煮开后改小火熬40分钟左右，依口味加适量冰糖调味出锅，放凉或冰镇后饮用消暑开胃效果极佳。

四、心静自然凉

心静自然凉，要想在闷热难当的夏日，让自己不心急气躁，关键在保持一份平静的心态，正如诗人白居易说的，“何以消烦暑，端坐一院中。眼前无长物，窗下有清风。”当然，自在消暑的方式还很多：品一杯茶香，看风轻云淡;寻一抹绿意，闻鸟语花香;沐一室芬芳，掬十里春风……就将闲情逸致挥洒在自己的天地间吧。

天气闷热时应尽量少参与大规模的聚会和其他社交活动，增加一个人独处或静静的休息时间，这样可以有效减少“情绪中暑”的几率。天热的时候，尽量不要谈论刺激别人的话题，而应该选择相对比较轻松、愉快的话题。还应该注意引导孩子不要较真，应该心胸开阔，包容别人。

五、扇子轻摇

羽扇轻摇是智者的`消暑选择。扇子虽是“老古董”，但其健身效果却是任何降温设备无法比拟的。摇扇可锻炼肢体(左手摇扇可活化右脑、开发右脑潜能、预防中风的意外之效)。同时，扇子获得的风也最宜人。

摇扇是一种单侧肢体运动，不仅可锻炼肢体的关节肌肉，还可锻炼大脑血管的收缩与舒张功能。研究发现，卒中患者大部分是在右脑半球微血管破裂出血，而多数中老年人的脑萎缩却发生在左半脑。这是由于一般人长期习惯使用右手，左手运动较少，从而造成左脑半球锻炼有余而右脑半球锻炼不足。

因此，在夏天应有意识地进行左手摇扇，通过加强左手运动，活化右脑，改善左侧肢体的灵活性和机体萎缩，还可以增强右脑半球血管的弹性，减少脑血管疾病的发生。

六、绿豆汤是消暑汤

绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴，在炎热的夏天，绿豆粥是极为理想的解暑剂。煮绿豆汤最好直接用纯净水。若没有，只需在水中加入半勺白醋，或挤入半勺柠檬汁，但注意不能加太多。

具体方法是先将水煮沸，然后放入绿豆，加盖继续小火煮8-10分钟。倒出清汤，这样煮出来的绿豆汤可在空气中较长时间地保持碧绿色泽，并且解暑效果好。余下的豆子可以继续煮成绿豆沙，或加大米煮成绿豆粥。

需要特别提醒的是，煮绿豆时千万不能用铁锅。因为铁会催化多种维生素氧化分解，绿豆皮中的单宁在高温条件下遇铁反应，变成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，影响绿豆解毒的功效并且对人体有害。煮绿豆汤的时候用砂锅、不锈钢锅或者专用的炖锅都可以。

七、做个白日梦

天气太热，不妨坐着休息一下，闭上眼睛，小睡一会儿。研究表明，人体对“白日梦”的反应之一就是降低身体温度。还用我教吗?闷热的夏天谁不想去风景梦幻的海岛度?你可以设想自己躺在沙滩的椰子树下，望着蔚蓝的大海发呆，或者纵身一跃，跳入凉爽的海水畅游。

八、洗个热水澡

暑天最好选择洗热水澡。人浸泡在温水里，毛孔会很快张开，体内的热量就能释放出来，通过反复的浸泡，可以完全消除身体的闷热，治标治本。相反，如果人直接泡在凉水里，毛孔受到刺激会马上闭合，尽管皮肤会感到凉爽，但体内的热无法完全排出，过一会儿依然会感觉很热，达不到真正降温的目的。

九、一夜酣梦

酷暑中，最重要的养生功课就是睡“子午觉”——中午11点~1点，晚上11点~1点。中午尽量午休，睡半小时就能培阳生阴。晚上11点前休息，可以养阴生阳。“子午觉”睡好了，就是最好的保养方式。

睡前泡泡脚、听听音乐，使精神放松;身体放松了，心静了，躺下来揉一揉小腹，直至发热，可以使气血更好地汇集于关元穴。这样身体就处于经脉通畅、百气归元、身心安适的状态;早晨醒来后不要急着起床，揉一揉小腹，然后把双手放在肚脐上做几个腹式呼吸。

天气热有什么办法散热3

喝绿豆汤

夏天天气热，绿豆甘凉，喝绿豆汤最直接的好处就是补充水分，止渴利尿，同时起到较好的降温解暑作用。

在锅中加清水适量，煮沸后放入绿豆，加盖小火煮10分钟，再倒出清汤即可饮用。

喝莲心玉米须茶

莲心玉米须茶除了能清热解暑，还可降血压有止泻、止血、利尿和养胃等疗效，天气热喝一杯这样的茶有利于降温消暑。

将锅中放入适量清水，放入玉米须大火煮沸后转小火煎煮3分钟，滤酒取汁备用。将玉米须汁倒入盛莲子心的茶壶中，加盖闷泡3分钟。倒入杯中，依据个人口味加冰糖调味饮用即可。

洗个温水澡

夏天洗个温水澡，更容易散发体内的热量，因为人通过浸泡在温水里，更容易使得毛孔张开，从而更好释放体内的热量。有的人夏天喜欢冲凉，虽然一时会觉得皮肤清凉，但是由于毛孔受刺激，体内的热无法完全排出，所以过一会还是很热，达不到真正的降温目的。

使用消暑神器

天气热我们可以在肌肤表面涂抹花露水或者清凉油，再吹风扇，可以起到较好的降温效果，还能防止蚊虫叮咬。也可用薄荷叶泡水后来擦拭身体，薄荷中含有薄荷醇，可以直接激活皮肤上的冷感受器，是人体产生一种低温条件下的类似凉意。

一年中什么时候最热

四季轮回，一年之中春夏秋冬四个季节最热的是夏季而大暑节气又是全年最热的一段时期。大暑节气处在三伏天里中伏前后，是气温最高天气最热的时期。

大暑节气是全年最热的时期

夏季气温是全年温度最高的时期，尤其是三伏天，温度会达到全年最高。夏天是一年四季中最幸福的也是最难熬的。

在夏天可以穿短袖可以吃冰淇淋还可以去游泳体验玩水的快乐。不过，夏天的时候由于气温过高，常常会让人汗流浃背，甚至有时候会晒伤皮肤还有可能出现中暑的情况，所以说夏季也是比较难熬的。

天气炎热的时候，我们常常会没有食欲，很多小孩子会出现厌食或者食欲不振的情况。夏天气温过高，出汗增多，大量饮水冲淡胃液从而使食欲降低。

面对这样的情况，我们要及时地找到解决办法，多吃酸甜的食物会有开胃的效果。多吃水果葡萄草莓菠萝等等都是适合夏季食用的。西瓜是降暑神器，在炎热的夏季能有一个西瓜来降暑简直是人间喜事。

绿豆汤具有很好的降暑作用，同时还能补充身体所需要的矿物质，也是夏日必备。另外，三伏天一定要及时补水，夏天水分流失速度加快，需要及时补充水分来满足人体新陈代谢的需要，不要等到感觉到口渴再去饮水，要少量多次进行饮水。

注意防晒，小心中暑

夏天气温过高，很容易引起中暑。尤其是中午的时候是一天当中气温最高的时段，我们要避开在这个时间段出门。外出一定要做好防护工作，可以适当地涂一些防晒霜，或者可以准备太阳镜，袖套等物品来进行防晒。

尽量穿棉丝类织物，以免大量出汗时不能及时散热会引起中暑。穿白色衣服，少穿黑色衣服，因为黑色会吸收热量会更热。

在口袋里，可以常备一些解暑药品，例如藿香正气水等药物。这类药物只能适量服用具有提升清暑的功效。一旦感觉到头晕身体发热，要立即寻找阴凉处进行避暑解开衣领降低体温。

同时，在夏季要保证充足的睡眠，不要熬夜，每天最少要休息半个小时保证有充足的体力。中午要进行适当的午休，从而使身体得到恢复，饱满的精神和充沛的体力能够有效防止中暑。

总结

夏季是一年四季当中最热的季节，在这个时间段，我们要注意保护好我们的身体。要及时补水，不要让身体产生缺水的情况。尽量减少在高温时段外出，出门常备药品做好防暑工作，照顾好我们自己的身体。补充营养，提高身体免疫力，增强身体素质。

现在天气热了，一般大家都吃什么菜呀？（上海人）

夏日消暑拌凉菜

夏天，吃凉拌菜可消暑开胃，促进食欲。以下介绍几款简便易做的凉拌菜，你不妨一试。

凉拌蜇头。将水发蜇头250克切成2毫米薄片，用热水烫一下，速捞出沥干水分，蛋皮25克切丝，香菜切段，将蜇头放入碗内，蛋丝、香菜撒在上面，水发海米放在香菜上面，撒上芥末糊，炒勺内放香油，烧到七成熟加醋，酱油一勺，浇在菜上，拌匀即可。

凉拌腰片。取新猪腰，剥去外膜，用刀批成两片，剔去腰臊，用平刀法切成薄片。放入开水锅用精盐、味精、麻油、料酒、姜末兑成的调味汁拌匀。

蒜泥肉片。将净猪肉切成柳叶形薄片，放入开水中焯，至呈白色捞出沥干水分，凉后装入盘内，浇上蒜泥与醋、白糖、味精及熬制的酱油兑成调味汁，拌匀入味，再淋香油即可食用。

凉拌茄子。将茄子一剖为二，在有皮的一面用刀剞成菱形，上笼蒸透，置碗中加少许精盐、味精、白糖，拍几只蒜瓣，再拌上麻油，将茄子捣烂连同调料一同拌匀，即可食用。

凉拌三丝。将卷心菜洗净，藕去皮、胡萝卜洗净后分别切成丝。把三丝分别放入开水锅中烫一下，控净水分。将3种丝同放一盘中，加入白糖、醋拌匀即可。

凉拌粉皮。先把猪肉、黄瓜切成丝，把猪肉、粉丝分别煮熟，再将黄瓜及煮熟的猪肉、粉丝放在盘里，再把酱油、醋、葱、香油放入拌匀即可

几款消暑的凉菜，好吃，看的见。。。

夏日炎炎，广州的一些餐馆纷纷推出“冰镇菜”招揽顾客。

冰镇菜是熟菜，只是菜做好后马上放入冰块之中，在这一冷一热间，食物的内部组织发生了微妙的变化，吃在口中有一种特别的滋味。芥辣则成为冰镇菜特有的佐料，吃起来既消暑又醒胃，是夏季饮食的新时尚。

奇特的“冰海潜龙”

在广州大学城，以海鲜河鲜为主打的在水一舫酒家自然是海鲜河鲜品种琳琅满目，叫得上和叫不上名的海鲜河鲜在水房里任君选择，鲚鱼、曹虾、一条40多公斤重的野生黑鲩或鲥鱼等许多平时并不多见的水产品都能在这里找到。今夏新菜是“冰海潜龙”。

即使你是个美食家，相信你看了这道菜也会感到惊奇，不像以往的冰镇菜只是在冰块上放上鳝肉，这里的造型是一顶像帽子一样的冰壳，中空，里面空间水雾缭绕，如仙境一般，经过秘制的鳝肉沉在最底，周围伴着海蜇丝、芫茜梗、青瓜丝和青红椒丝，显得很好看。菜一上桌，首先让人感到一股清爽的气息，随即是扑鼻的肉香，是那种能勾起人食欲的香味，夹起一块放入口中，肉细嫩有韧劲，很有嚼头。行家朋友介绍说，肉事先用秘制的酱汁腌过，如果就照一般的做法加热后吃，秋冬较适合，但到了夏天就会感到味道太重，容易腻。经冰镇后，不仅去掉了肉本来的腥味，而且经一热一冷，肉的纤维组织更紧实，所以吃起来更觉得韧口，更为鲜甜。

说起“消暑”汤水，广州人如数家珍，“冬瓜骨头汤”、“苦瓜排骨汤”、“西瓜汁”、“绿豆汤”等等。冬瓜煲汤可以说是广州人的最爱。然而，知道它“真面目”的人不一定很多。今天，我们就来揭开它的“庐山真面目”。

冬瓜，最早源于《本草经集注》，别名有：白瓜、水芒、东瓜等。系葫芦科植物冬瓜的果实，为一年生攀援草本植物。全国各地均有栽培，夏末、秋初果实成熟时收。冬瓜的茎、叶、果皮、果瓤、都可供药用。冬瓜可谓一身都是宝。

冬瓜，性味甘淡、凉，入肺、大小肠、膀胱经。有利水、消痰、清热、消暑、解毒功效。可治水肿、胀满、脚气、痰咳、咳喘、暑热烦闷、消渴、泻痢、痛肿、痔漏、解鱼毒、酒毒。冬瓜民间验方也是甚多。例如：

（1）冬瓜1斤，煮汤三大碗，一日分三次服，可祛暑热。

（2）冬瓜绞汁，少量频服，可治小儿消渴。

（3）冬瓜2斤，煮水，外洗，可治痔疮疼痛。

（4）冬瓜切片，捣烂搽患处，可治夏日生痱子。

（5）冬瓜绞汁服，可解食鱼中毒。

（6）嫩瓜1个，填入冰糖，蒸取汁液服，或加入3片生姜，可治痰热喘咳。

冬瓜含糖量低，水分含量较高，能利水消肿，去掉过剩堆积的体脂，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者都有良好的治疗作用。冬瓜含钠量较低，也是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。

清爽的“冰镇啤酒芥菜”

美食是要善于寻找善于发现的。西华路小巷里的“雄记”的老板非常有心思。在欧洲冠军联赛进行的时候，一天他路过中华广场，发现年轻人都在看LED显示屏上的最新赛事，同时看到用啤酒瓶搭成的欧洲冠军杯造型，于是灵感一来，就设计了这款“冰镇啤酒芥菜”。

这道菜的做法是把菜灼水后，放入冰箱冷却，再把清油、啤酒和松子加上并调好味，放入冰箱。过15分钟，把芡汁浇在芥菜上即可。正在用餐的陈先生说，“以前夏天吃青菜，都是热炒的，现在加了啤酒冰镇的做法是第一次见识，口感特别清凉。”据了解，菜热炒不仅油多，而且容易炒老炒黄，维生素也流失得较多，如果用冰镇加啤酒的做法，不仅几乎没什么油，能保留住更多的维生素，而且芥菜吃起来时很爽口。对于怕油腻的人来说，这是一道非点不可的健康青菜菜式。

乖巧的“冰镇鲜尔仔”

广东人吃海鲜是专家，对吃鱼更有讲究。鱼肉清淡可口，脂肪含量很低，吃了不会发胖。鱼肉不但鲜美，而且营养丰富，富含多种维生素、矿物质和鱼油。珠江新城美食广场的食鱼专家碧海渔家就是一个吃鱼的好地方。但这里除了鱼，还有很多价廉物美的美食。如象拔蚌才卖58元/斤，还有夏令推出的“冰镇鲜尔仔”也非常受欢迎。

这鲜尔仔是从潮州运来的野生品种。一般来说，鲜尔仔的做法不是烤就是炸，吃不出本来的鲜甜味，但是用冰镇的方法，是要先用秘制调料去掉腥味，然后经过浸泡后再用清水漂洗干净，再用冰块“冰镇”一下，比起烤和炸更好，这样能使肉质保持更好的鲜度和营养。厨师介绍说，冰镇的过程中切忌碰油，不然容易变质，因为这不是现烤现吃，而是要冰镇后待用的。端上桌的鲜尔仔看起来很吸引人，尝一口，冰镇后的鲜尔仔，吃起来真是嫩中带脆，而如果蘸上点芥辣，味道更不错。

://bbs.tiexue.net/post_11949_1.html

参考资料：

://.zhu0/bbs/read.php?tid=1183

夏天干什么赚钱

一、水果

夏季身体最不能缺少的东西就是水分了，夏天炎热吃水果的人特别多，因为冬季比较冷，所以水果销量并不是很好，但是到了夏天，水果极受人们的欢迎和喜爱，所以如果你打算做生意，那么水果是一项不错的选择。

二、冰淇淋店

炎炎夏日在室内可以吹空调来实现降温的目的，可是在室外的时候却没有什么降温的办法了。但是，各种各样的冰淇淋不仅仅好吃，还能让人们感受到阵阵冰爽，开一家冰淇淋店可以选择开在大学城里，那里人流量大，而且年轻人都喜欢吃冰淇淋，如果经营得好的话，可以有不错的生意。

三、生活用品

夏天不仅炎热，而且蚊虫比较多，可以开一家专门售卖生活用品的店，卖遮阳伞、蚊香、驱蚊液、袜子等等，虽然卖的东西售价都不是很高，但是市场需求量很大。开生活用品店要专门做熟人的生意，平时和邻居们打好交道，这样他们有需求的时候，第一时间就会想到你的店铺。

四、烧烤生意

夏季的夜晚格外热闹，烧烤是很多人都喜欢吃的街边小吃，有些人一个星期就能吃好几次，并且玩的也很开心，可见这烧烤生意是有多少受欢迎，烧烤生意在投资方面也不要太高，没有多少资本并且没有多少经验的朋友可以开一个烧烤店。